Braceria Favale: carne di qualità in un locale originale

Questo locale è stato una nuova scoperta per me. Si trova in via S. Ronchetti 5 a Gallarate. L'ingresso non è immediatamente visibile perchè è proprio sul marciapiede e passando in macchina non ci fai caso. Ci sono stata a cena un paio di mesi fa con mio marito: avevamo voglia di carne, senza spendere troppo. Devo dire che abbiamo fatto la scelta giusta.

Noi abbiamo mangiato il panino con l'hamburger accompagnato da verdure grigliate. La scelta degli hamburger nel menù non è molto vasta e anche gli abbinamenti non sono insoliti, ma devo dire che la carne è davvero buona e forse proprio il fatto che non sia troppo pasticciata da salse, o da componenti dai gusti aggressivi, fa in modo che ce la si gusti appieno. Una pecca è che il contorno, compreso le patatine, che di solito sono incluse, in questo caso bisogna ordinarlo a parte. Inoltre non ho trovato quel gusto particolare che la brace conferisce alla carne, come invece mi aspettavo. Al contrario il locale è molto particolare. Dall'ingresso sembra piccolo: un corridoio dove, sulla sinistra è situato un bancone completamente a vista, così si possono seguire le varie fasi di preparazione delle vivande, dietro ad esso un grosso camino in cui si cucina la carne alla brace, e sulla destra una fila di piccoli tavolini.

La sala al primo piano

In fondo una scala a chiocciola porta al secondo piano del ristornate, una sala colorata, luminosa e molto piacevole. L'arredamento è particolare: sugli scaffali in legno, che sembrano realizzati a mano, sono esposti i prodotti in vendita, come vini ed altre bevande; i tavolini sono in legno così come le sedie che sono massicce e particolari; i bicchieri sono anch'essi originali e moderni, mentre il tavolo è apparecchiato molto semplicemente con tovagliette di carta. Da un piano all'altro il personale fa arrivare il cibo tramite un montacarichi azionato a mano facendo girare il pedale di una bicicletta: davvero fortissimo da vedere! In conclusone il posto mi è piaciuto anche se forse mi aspettavo di più. Un punto a suo favore è il rapporto qualità prezzo, perchè la carne è davvero ottima e l'hamburger costa tra gli 8 e i 12 euro. Per capire se siete d'accordo o meno con la mia recensione non resta che FARCI UN GIRO.